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餐飲服務與管理酒水知識填空題每日一練(2019.10.22)

填空題
杏花村遺址起始于6000年前的（），結束于3000年前的商周之際。
答案：仰韶文化中期
填空題
酒按制作工藝可分為（）、（）和配制酒。
答案：蒸餾酒；發(fā)酵酒
填空題
汾酒集團的三個馳名商標是（）
答案：汾、杏花村、竹葉青
填空題
汾酒被推崇為“甘泉佳釀”，其（）被譽為酒中“三絕”。
答案：色、香、味
填空題
一般而言，紅葡萄酒酒配（）肉，白葡萄酒配白肉
答案：紅

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