初級啤酒花生產(chǎn)工考試單項選擇題每日一練(2019.07.31)

單項選擇題
根癌病病菌生長最適溫度為28～32℃，夏季平均氣溫在22℃以上根癌增長極快，秋季18℃以下轉(zhuǎn)為緩慢，氣溫降到12.7℃以下，不能形成（）。
A、危害
B、病癥
C、根癌
D、癌斑
單項選擇題
酒花它根深葉茂，生命力強(qiáng)，栽培一年，可連續(xù)采收很多年。它的特性是喜涼耐寒，需充分的（），但忌雨澇招致病蟲害。
A、化肥
B、水分
C、陽光、水分
D、水肥
單項選擇題
酒花球果形狀因（）及生長地域不同而呈圓柱形、球形、近球形、卵球形等。
A、氣候
B、品種
C、土質(zhì)
D、水肥
單項選擇題
確定啤酒的苦味、防腐力和澄清麥汁能力的生產(chǎn)原料是（）。
A.釀造用水
B.大麥
C.啤酒花
D.啤酒酵母

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