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臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.21)

多項(xiàng)選擇題
谷類加工的目的是（）。
A.改善感官性狀
B.提高消化吸收率
C.營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化
D.減少營(yíng)養(yǎng)素的損失
E.去除雜質(zhì)
多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)說(shuō)法正確的是（）
A.肌肉越發(fā)達(dá)者，活動(dòng)時(shí)消耗能量越多
B.體重越重者，做相同的運(yùn)動(dòng)所消耗的能量越多
C.活動(dòng)時(shí)間越長(zhǎng)、強(qiáng)度越大，消耗能量越多
D.同等體重者，瘦高者基礎(chǔ)代謝低于矮胖者
E.男性基礎(chǔ)代謝水平高于女性
多項(xiàng)選擇題
提示：調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義：確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀，血清或糞便標(biāo)本檢測(cè)出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機(jī)。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂（例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難）的早班司機(jī)。對(duì)照組為同一線路的沒(méi)有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機(jī)。調(diào)查者設(shè)計(jì)、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)卷。若此問(wèn)卷由被調(diào)查者自行填寫(xiě)，則應(yīng)重點(diǎn)注意的問(wèn)題有（）
A.每個(gè)問(wèn)題的措辭易懂，不使用專業(yè)詞匯和術(shù)語(yǔ)
B.填寫(xiě)或選擇答案的方法盡可能簡(jiǎn)單
C.縮略詞的使用僅限于所有被調(diào)查對(duì)象都知道的
D.問(wèn)卷盡可能簡(jiǎn)短
E.準(zhǔn)備所有的可能答案，確信各選項(xiàng)相互排斥.易懂
F.問(wèn)卷中不包括，不知道這一選項(xiàng)
多項(xiàng)選擇題
提示：實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)純凈水中致病菌和化學(xué)毒物沒(méi)有陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)。下列學(xué)校的處置，不當(dāng)?shù)挠校ǎ?/h4>
A.詢問(wèn)學(xué)生是否發(fā)病
B.通知衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)
C.更換純凈水
D.讓學(xué)生停課回家
E.追溯共同食物
F.廣播發(fā)病事件
多項(xiàng)選擇題
脂溶性維生素的共同特點(diǎn)是（）。
A.其吸收與腸道內(nèi)的脂類密切相關(guān)
B.溶于脂肪及有機(jī)溶劑，不溶于水
C.在酸敗的脂肪中可被破壞
D.大劑量攝入不會(huì)引起中毒
E.在食物中與脂類共同存在

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