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      油脂化學(xué)多項選擇題每日一練(2019.05.13)

      • 多項選擇題

        在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)的有機物是()

        A.硝酸
        B.氨基乙酸
        C.福爾馬林
        D.葡萄糖

      • 多項選擇題

        下列各羧酸中,能生成酸式鹽的有()

        A.丙烯酸
        B.草酸
        C.甘氨酸
        D.谷氨酸

      • 多項選擇題

        下列各組物質(zhì)中,組內(nèi)兩種物質(zhì)不是同系物的是()

        A.硬脂酸甘油酯與三乙酸甘油酯
        B.油酸與丙烯酸
        C.甘油和十八碳烯酸
        D.丙烯酸與軟脂酸

      • 多項選擇題

        油脂經(jīng)長時間加熱可以引起油脂()

        A、粘度增加
        B、粘度下降
        C、碘值上升
        D、碘值下降

      • 多項選擇題

        下列物質(zhì)中,屬于高分子化合物是()

        A.酚醛樹脂
        B.高級脂肪酸甘油酯
        C.結(jié)晶牛胰島素
        D.麥芽糖

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