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精細化學工程香料學名詞解釋每日一練(2019.05.10)

  • 名詞解釋

    油樹脂（Oleoresin）

    答案：

    用溶劑萃取天然辛香料，再蒸除溶劑后得到的具有特征香氣或香味的濃縮萃取物。

  • 名詞解釋

    嗅香

    答案：

    是指燃吸前在煙支表面嗅到的香氣。分愉快、較愉快、尚愉快三個標度。

  • 名詞解釋

    月桂醛（十二醛）

    答案：

    月桂醛具有強烈的香氣，稀釋后有紫羅蘭花香香韻，香氣強烈而持久?？捎糜谂渲苹ㄏ阈拖憔拖闼憔?。

  • 名詞解釋

    煙氣的刺激性和生理強度

    答案：是指燃吸時對感官各部位的刺激程度和煙堿對喉部的沖擊強度。分好，即無刺激性、勁頭適中、較好，即略有刺激性、勁頭小、尚好、即...
  • 名詞解釋

    乙酸薄荷酯

    答案：

    無色液體，具有清新的薄荷、水果、草香，并略有清涼氣息。主要用于調配薄荷、留蘭香、水果桃子、覆盆子、漿果等食用香精。