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果蔬貯運(yùn)與加工判斷題每日一練(2019.04.23)
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青花菜入庫(kù)前進(jìn)行預(yù)冷處理,適當(dāng)修整,并保留2—3片小葉。
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一般夏季成熟的、南方生產(chǎn)的果品容易遭受低溫傷害。
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塑料薄膜單花球套袋法,不僅適用于商業(yè)、農(nóng)村專業(yè)戶,也適用于消費(fèi)者家庭常溫下保鮮。
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判斷題
果蔬的銷售應(yīng)該進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。產(chǎn)前做好新產(chǎn)品的廣告宣傳;產(chǎn)中熱情待客,準(zhǔn)確稱量,送貨到家;產(chǎn)后耐心給顧客介紹烹調(diào)及貯藏保鮮方法。
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發(fā)生萎蔫的果實(shí)不但表皮皺縮,也會(huì)影響商品價(jià)值。
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