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00977餐飲業(yè)法規(guī)多項選擇題每日一練(2019.02.19)

多項選擇題
食物中毒按照病原物質(zhì)可以分成幾大類，包括（）。
A.細菌性食物中毒
B.有毒動植物中毒
C.化學性食物中毒
D.真菌和霉變食物中毒
多項選擇題
以下哪些食物食用后容易造成中毒？（）
A.河豚魚
B.含氰苦杏仁
C.沒有煮熟的豆?jié){
D.發(fā)芽的大蒜
多項選擇題
以下哪些農(nóng)藥已經(jīng)禁止使用？（）
A.六六六
B.滴滴涕
C.敵百蟲
D.樂果
多項選擇題
食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門有權(quán)采取以下措施（）。
A.進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查
B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗
C.查閱、復制有關(guān)合同、票據(jù)、帳簿以及其他有關(guān)資料
D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所
多項選擇題
國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對（）進行監(jiān)測。
A.食源性疾病
B.人群健康狀況
C.食品污染
D.食品中的有害因素

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