00203飯店服務多項選擇題每日一練(2019.02.18)

A.設計的針對性與及時性
B.內(nèi)容的完整性
C.菜品編排的協(xié)調(diào)性，菜品集中體現(xiàn)了餐飲企業(yè)的技術水平
D.宴席菜單本身的設計體現(xiàn)了餐飲企業(yè)的個性特色

A.修道院酒
B.咖啡甜酒
C.橙皮酒
D.君度香橙

A.按經(jīng)營日期統(tǒng)計
B.按一周中各天分別統(tǒng)計
C.按每天營業(yè)時間段統(tǒng)計
D.按天氣、特殊日子統(tǒng)計

A.滿足賓客的娛樂需求
B.做好對運動娛樂的器械、設備、場所的衛(wèi)生工作
C.為賓客提供運動技能技巧的指導性服務
D.為賓客提供娛樂的優(yōu)質(zhì)服務

A.服務質(zhì)量
B.菜肴質(zhì)量
C.產(chǎn)品本身的質(zhì)量
D.外圍價值