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    00203飯店服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.16)

    • 單項(xiàng)選擇題

      餐廳服務(wù)員通過(guò)自己的感官看酒色,嗅酒味,(),可對(duì)酒水進(jìn)行優(yōu)劣鑒定。

      A.分析有害物質(zhì)的種類
      B.看酒精度
      C.品酒體
      D.看產(chǎn)地

    • 單項(xiàng)選擇題

      多桌宴會(huì)的位次和桌次往往都()。

      A.貼在宴會(huì)廳門口
      B.擺在餐臺(tái)上
      C.印在請(qǐng)柬上
      D.到餐廳后再找

    • 單項(xiàng)選擇題

      小洋蔥放在()浸泡后可以用作裝飾。

      A.糖水
      B.開水
      C.鹽水
      D.醋

    • 單項(xiàng)選擇題

      客人選定的酒,服務(wù)員應(yīng)先(),之后方可開啟斟用。

      A.請(qǐng)客人確定酒的酒精度數(shù)
      B.請(qǐng)客人確認(rèn)此酒的品牌
      C.請(qǐng)客人確認(rèn)酒的價(jià)格
      D.請(qǐng)客人進(jìn)行品酒

    • 單項(xiàng)選擇題

      客人看菜單時(shí),是非常好的(),服務(wù)員應(yīng)與客人進(jìn)行關(guān)于菜單內(nèi)容的必要溝通。

      A.服務(wù)機(jī)會(huì)
      B.交流機(jī)會(huì)
      C.休息機(jī)會(huì)
      D.推銷機(jī)會(huì)

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