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食品安全衛(wèi)生學(xué)食物中毒部分單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.15)

單項(xiàng)選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）。
A、奶類
B、畜禽肉類
C、海產(chǎn)品
D、糧豆類
E、蔬菜
單項(xiàng)選擇題
毒覃（qin tan）中毒的常見(jiàn)原因是（）
A.加熱不徹底
B.未加堿破壞有毒成分
C.貯存不當(dāng)
D.誤食
E.被有害化學(xué)物質(zhì)污染
單項(xiàng)選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）。
A、傷寒
B、甲型肝炎
C、肉毒中毒
D、暴飲暴食性胃腸炎
E、以上都不是
單項(xiàng)選擇題
河豚魚(yú)含毒素最多的部位是（）
A.魚(yú)肉
B.血液和皮膚
C.卵巢和肝
D.腎和眼睛
E.胃腸
單項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的主要毒作用機(jī)制為（）.
A.抑制膽堿酯酶活性
B.抑制己糖激酶活性
C.抑制琥珀酸脫氫酶活性
D.抑制枸櫞酸合成酶活性
E.抑制異枸櫞酸脫氫酶活性

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