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          內(nèi)蒙古住院醫(yī)師醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)科多項(xiàng)選擇題每日一練(2017.03.05)
          • 多項(xiàng)選擇題
            面包按國別分為（）。
            
	A.歐式
            
	B.美式
            
	C.日式
            
	D.中式
            

          • 多項(xiàng)選擇題
            含有果糖較多的糖品是（）
            
	A.紅塘
            
	B.轉(zhuǎn)化糖
            
	C.蜂蜜
            
	D.淀粉糖漿
            

          • 多項(xiàng)選擇題
            轉(zhuǎn)化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成（）的等量混合物.
            
	A.麥芽糖
            
	B.糊精
            
	C.葡萄糖
            
	D.蔗糖
            
	E.果糖
            

          • 多項(xiàng)選擇題
            有利于糖尿病患者食用的是（）
            
	A.含粗纖維食品
            
	B.淀粉糖
            
	C.木糖醇
            
	D.蜂蜜
            

          • 多項(xiàng)選擇題
            牛奶加入面團(tuán)內(nèi)，除營養(yǎng)價(jià)值外，適當(dāng)（）處理，可改善發(fā)酵面團(tuán)的物理性能。
            
	A.冷
            
	B.稀釋
            
	C.濃縮
            
	D.熱
            

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